油料的剝殼及仁殼分離

剝殼機(jī)

含殼率高的油料必須進(jìn)行脫殼處理，油料皮殼中含油率極低，制油時(shí)不僅不出油，反而會(huì)吸附油脂，造成出油率降低。剝殼后制油，能減少油脂損失，提高出油率。

油料剝殼時(shí)，應(yīng)根據(jù)各種油料殼的不同特性、獨(dú)特的形狀和大小、殼仁之間的附著清況等，采用不同的剝殼方法。

常用剝殼法：

(1) 摩擦搓碾法，借粗糙工作面的搓碾作用使油料殼破碎。如圓盤剝殼機(jī)用于棉子、花生的剝殼。

(2) 撞擊法，借壁面或打板與油料之間的撞擊作用使皮殼破碎。如離心式剝殼機(jī)用于葵花子、茶子的剝殼。

(3) 剪切法，借銳利工作面的剪切作用使油料皮殼破碎。如刀板剝殼機(jī)用于棉子剝殼。

(4) 擠壓法，借軋輥的擠壓作用使油料皮殼破碎．如軋輥剝殼機(jī)用于蓖麻子剝殼。

(5) 氣流沖擊法，借助于高速氣流將油料與殼碰撞，使油料皮殼破碎。

油料含殼量及含油率（單位：%）