各位葵花籽油生產(chǎn)廠老板，對(duì)于葵花籽油精煉工藝，您想必再熟悉不過(guò)。但您是否常常遇到這樣的難題：葵花籽毛油雜質(zhì)去除不徹底，影響油品質(zhì)量；各精煉環(huán)節(jié)效率低下，拖慢產(chǎn)能；工藝參數(shù)難以把控，成品油穩(wěn)定性差？河南國(guó)瑞油脂作為專注于油脂精煉設(shè)備研發(fā)的廠家，深知這些痛點(diǎn)。而國(guó)瑞研發(fā)的這套葵花籽油精煉流程，正是助您突破葵花籽油精煉瓶頸的關(guān)鍵所在。
小型葵花籽油精煉設(shè)備
葵花籽油是在全球范圍內(nèi)被廣泛應(yīng)用的植物油。初始?jí)赫ニ玫目ㄗ衙秃心z質(zhì)、游離脂肪酸等雜質(zhì)，無(wú)法直接達(dá)到食品級(jí)烹飪用油的標(biāo)準(zhǔn)，必須經(jīng)過(guò)系統(tǒng)化的精煉工藝處理，才能成為安全優(yōu)良的葵花籽成品油。而河南國(guó)瑞油脂的葵花籽油精煉工藝包含五大核心環(huán)節(jié)，各環(huán)節(jié)的操作要點(diǎn)如下：
其一為脫膠環(huán)節(jié)，其目的在于去除葵花籽毛油中的磷脂類膠體雜質(zhì)，防止影響葵花籽精煉工藝的穩(wěn)定性以及油品的清澈度。目前，主流的葵花籽油脫膠工藝主要分為水化脫膠和磷酸脫膠兩種。
水化脫膠是將葵花籽毛油加熱至50-80℃，隨后加入熱水或電解質(zhì)溶液并進(jìn)行攪拌，使膠體雜質(zhì)吸水凝結(jié)，最后通過(guò)沉降或離心分離的方式將其去除。
磷酸脫膠則是按照油重0.05%-0.2%的比例添加85%磷酸，具體的用量可依據(jù)葵花籽毛油的實(shí)際含磷量進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，從而實(shí)現(xiàn)膠體雜質(zhì)的有效分離。
葵花籽油間歇式精煉設(shè)備
其二是脫酸環(huán)節(jié)，主要針對(duì)葵花籽毛油中所含的游離脂肪酸，這種物質(zhì)易致使葵花籽油風(fēng)味異常甚至變質(zhì)，葵花籽油脫酸主要運(yùn)用堿煉和物理精煉兩種方法。
堿煉是向葵花籽毛油中添加氫氧化鈉溶液，讓其與油中的游離脂肪酸發(fā)生反應(yīng)，生成皂腳，隨后通過(guò)離心分離將皂腳去除，使葵花籽油口感符合標(biāo)準(zhǔn)。
物理精煉則是利用真空蒸餾技術(shù)，通過(guò)精確把控葵花籽油的溫度和真空度，直接去除葵花籽毛油中的游離脂肪酸。
其三是脫色環(huán)節(jié)，旨在解決葵花籽毛油因天然色素而產(chǎn)生的色澤問(wèn)題。通過(guò)脫色處理，能夠去除葵花籽毛油中的色素、殘留雜質(zhì)以及微量金屬，使油品呈現(xiàn)出純凈的金黃色，符合優(yōu)良葵花籽油的外觀標(biāo)準(zhǔn)。這一環(huán)節(jié)通常采用活性白土、漂白土或活性炭等天然吸附劑對(duì)葵花籽毛油進(jìn)行吸附處理，處理完成后，過(guò)濾去除吸附劑便可完成葵花籽毛油的脫色。
葵花籽油半連續(xù)式精煉設(shè)備
其四是脫臭環(huán)節(jié)，需去除葵花籽毛油中醛類、酮類等揮發(fā)性含臭物質(zhì)，實(shí)現(xiàn)油品風(fēng)味中性化。操作時(shí)，需在220-260℃高溫真空環(huán)境下，向葵花籽油體中通入熱蒸汽，利用蒸汽帶走油中的含臭化合物，且整個(gè)脫臭過(guò)程不會(huì)破壞葵花籽油中的健康脂肪成分。
其五是脫蠟環(huán)節(jié)，這也是葵花籽油精煉特有的環(huán)節(jié)。部分葵花籽油含有蠟質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致葵花籽油在低溫儲(chǔ)存時(shí)出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，而脫蠟環(huán)節(jié)就可以解決這一問(wèn)題。脫蠟常用冷卻結(jié)晶法，將脫臭后的葵花籽油送入結(jié)晶罐進(jìn)行冷卻，使蠟質(zhì)以晶體形式充分析出，再通過(guò)過(guò)濾將晶體去除，使葵花籽油在低溫環(huán)境下仍保持清澈狀態(tài)。
葵花籽油全連續(xù)式精煉設(shè)備
在完成以上葵花籽油精煉流程后，還需對(duì)葵花籽成品油進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量檢測(cè)，檢測(cè)指標(biāo)包括葵花籽油的酸度、顏色、純度等，保證生產(chǎn)的葵花籽油符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。如果您也對(duì)葵花籽油精煉工藝和設(shè)備有興趣，可以聯(lián)系河南國(guó)瑞油脂，我們?cè)?0多個(gè)國(guó)家和地區(qū)均有成功的項(xiàng)目案例。無(wú)論是小型食用油精煉設(shè)備還是大型食用油生產(chǎn)線，都可以根據(jù)您的需求提供定制化的解決方案，助力企業(yè)生產(chǎn)出高品質(zhì)的食用油。（設(shè)備介紹：葵花籽油精煉設(shè)備及葵花籽油精煉工藝流程介紹）
